Rượu vang Chile có lịch sử rất lâu đời trên thế giới từ khoảng thế kỉ thứ 16. Nếu về lịch sử thì rượu vang Chile có thể sánh ngang với rượu vang Pháp. Với các vùng trồng nho rộng lớn hàng năm các nhà sản xuất rượu vang Chile cho ra thị trường trên khắp thế giới số lượng rượu vang cực kì lớn. Ở Việt Nam có thể nói rượu vang Chile tiêu thụ nhiều nhất, và được phần lớn người Việt ưu chuộng nhờ sở hữu những đặc điểm riêng biệt phù hợp với khẩu vị người Việt Nam trong các bữa ăn.
* Các vùng sản xuất rượu vang Chile
1. Vùng Atacama:
Đây là vùng chuyên sản xuất rượu mạnh Pisco từ giống nho Syrah, Chardonnay và Sauvignon Blanc tại 2 tiểu vùng Huasco và Coquimbo. Rượu vang sản xuất tại tiểu vùng nhỏ Limari.
2. Vùng Aconcagua:
Thung lũng Aconcagua nổi tiếng về giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay và Pinot Noir với nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng Chile Vina Errazuriz. Bên cạnh đó còn có nhà sản xuất rượu nổi tiếng Veramonte.
3. Vùng thung lũng trung tâm:
Central Valley là vùng sản xuất rượu vang được thế giới biết đến nhiều nhất. Vùng này có 4 tiểu vùng: Maipo, Rapel, Curico và Maule.
Tại thung lũng Maipo, đất có độ mặn cao, độ Kali thấp nên trồng được giống nho vua Cabernet Sauvignon. Các nhà sản xuất rượu nổi tiếng vùng này là: Concha y Toro, Santa Rita và Almaviva.
Thung lũng Curio là vùng có lịch sử sản xuất rượu vang lâu đời nhất Chile, ở đây có khí hậu đa dạng nên sản xuất được cả vang đỏ lẫn vang trắng. Bạn sẽ không thất vọng khi mua rượu vang ở vùng này. Hai nhà sản xuất rượu nổi tiếng ở đây là Miguel Torres và San Pedro.
Thung lũng Maule, nằm ở phía Nam của Chile, chuyên sản xuất rượuvang thương mại, giá rẻ hơn các nơi khác, rượu vang ở vùng này khá ngon. Nhà sản xuất rượu nổi tiếng trong vùng có tên Vina Calina. 4. Vùng phía Nam Chile:
Khu vực phía Nam là khu vực có nhiều mưa hơn và nhiệt độ trung bình thấp hơn các vùng khác. Nơi đây có 2 tiểu vùng làm rượu vang ngon nhất: thung lũng Itata và thung lũng Bío Bío.
* Các cấp rượu vang Chile
1. Varietal.
Đây là cấp vang thấp nhất của rượu vang Chile, hay còn gọi là loại vang trẻ. Loại vang này có chất lượng vừa phải, nho được lên men có chất lượng kém và do không ủ trong thùng gỗ Sồi lên chất men còn tươi. Thời gian ngâm ủ và đóng chai rất ngắn sau khi thu hoạch. Các chai vang thuộc loại này thông thường chỉ đóng chai sau khoảng từ 03 – 06 tháng sau khi thu hoạch nho. 2. Reserva:
Đây là cấp rượu vang có chất lượng khá ngon của Chilê. Nho được thu hoạch đúng thời vụ và được chọn lọc khá kĩ lưỡng trước khi đưa vào các nhà máy sản xuất. Thông thường cấp vang Reserva được ủ khoảng từ 6 - 8 tháng trong thùng gỗ Sồi, sau đó đóng chai và giữ trong chai thêm khoảng 6 tháng trước khi cho ra thị trường. 3. Gran Reserva:
Là cấp rượu vang Chile ngon. Nho làm rượu được chọn từ những vườn nho có tuổi đời cao, chất lượng quả tốt, được thu hoạch và chọn lựa cẩn thận trước khi đưa vào các nhà máy sản xuất. Ở cấp rượu vang này thông thường được ủ khoảng từ 12 đến 18 tháng trong thùng gỗ Sồi. Sau đó giữ trong chai từ 12 đến 24 tháng mới đưa ra thị trường. Một số nhà sản xuất chỉ làm đến Gran Reserva là cao nhất của họ. 4. Limited Edition:
Một số nhà sản xuất có thể có thêm một cấp độ vang trên Gran Reserva. Những chai vang loại này thường được làm từ những vườn nho đặc biệt lâu đời cho ra những trái nho có chất lượng tốt nhất và sản lượng rất thấp. Và cũng có thể là do quy trình sản xuất được đặc biệt, kết hợp bởi nhiều giống nho với nhau cho ra chai rượu vang có chất lượng ngon và đầy đặn. Loại vang này cũng có thời gian ủ trong thùng gỗ Sồi tương đương Gran Reserva hoặc hơn một vài tháng. Loại vang này có thể để được đến 8 năm. Xem thêm:
- Rượu vang Pháp
- Rượu vang Ý
- Rượu vang Chile
- Rượu vang Tây Ban Nha
- Rượu vang Mỹ
- Rượu dành cho phụ nữ
- Rượu vang bịch
* Thông tin chi tiết về rượu vang Santa Rita Medallan Real Sauvignon Blanc
Tên gọi: rượu vang Santa Rita Medallan Real Sauvignon Blanc
Nhà sản xuất: Santa Rita Medallan Real Sauvignon Blanc
Nhà phân phối: Rượu ngoại Việt Thái
Xuất xứ: Chile
Giống nho: Sauvignon Blanc
Loại rượu: rượu vang trắng
Niên vụ nho:
Nồng độ cồn:
Màu sắc: vàng chanh
Dung tích: 750ml
Khu vực: Layda Valley
Nhiệt độ uống: 16 – 18 độ C
Cách dùng: uống trực tiếp
Cách bảo quản: để nơi thoáng mát (tốt nhất bảo quản ở nhiệt độ 18 – 20 độ C)
Tên gọi:Rượu vang Ventisquero Grey Ultra Nhà sản xuất: Ventisquero Nhà phân phối: Rượu ngoại Việt Thái Xuất xứ: Chile Giống nho: Loại rượu: rượu vang đỏ Niên vụ nho: Nồng độ cồn: 13,5% Màu sắc: đỏ ruby Dung tích: 750ml Khu vực:
* Thông tin chi tiết về rượu vang Casablanca Cefiro Reserva Sauvignon
Blanc
Tên gọi: rượu vang Casablanca Cefiro Reserva Sauvignon Blanc
Nhà sản xuất: Casablanca Cefiro Reserva Sauvignon Blanc
Nhà phân phối: Rượu ngoại Việt Thái
Xuất xứ: Chile
Giống nho: Sauvignon Blanc
Loại rượu: rượu vang trắng
Niên vụ nho:
Nồng độ cồn:13,5%
Màu sắc: vàng chanh
Dung tích: 750ml
Khu vực: Casablanca Valley
Nhiệt độ uống: 16 – 18 độ C
Cách dùng: uống trực tiếp
Cách bảo quản: để nơi thoáng mát (tốt nhất bảo quản ở nhiệt độ 18 – 20 độ C)
* Thông tin chi tiết về rượu vang Casablanca Cefiro Reserva Chardonnay
Tên gọi: rượu vang Casablanca Cefiro Reserva Chardonnay
Nhà sản xuất: Casablanca Cefiro Reserva Chardonnay
Nhà phân phối: Rượu ngoại Việt Thái
Xuất xứ: Chile
Giống nho: Chardonnay
Loại rượu: rượu vang trắng
Niên vụ nho:
Nồng độ cồn:13,5%
Màu sắc: vàng chanh
Dung tích: 750ml
Khu vực: Casablanca Valley
Nhiệt độ uống: 16 – 18 độ C
Cách dùng: uống trực tiếp
Cách bảo quản: để nơi thoáng mát (tốt nhất bảo quản ở nhiệt độ 18 – 20 độ C)
* Thông tin chi tiết về rượu vang Casablanca Nimbus Single Vineyard Chardonnay
Tên gọi: rượu vang Casablanca Nimbus Single Vineyard Chardonnay
Nhà sản xuất: Casablanca Nimbus Single Vineyard Chardonnay
Nhà phân phối: Rượu ngoại Việt Thái
Xuất xứ: Chile
Giống nho: Chardonnay
Loại rượu: rượu vang trắng
Niên vụ nho:
Nồng độ cồn:
Màu sắc: vàng chanh
Dung tích: 750ml
Khu vực: Casablanca Valley
Nhiệt độ uống: 16 – 18 độ C
Cách dùng: uống trực tiếp
Cách bảo quản: để nơi thoáng mát (tốt nhất bảo quản ở nhiệt độ 18 – 20 độ C)
* Thông tin chi tiết về rượu vang Casablanca Nimbus Single Vineyard Sauvignon Blanc
Tên gọi: rượu vang Casablanca Nimbus Single Vineyard Sauvignon Blanc
Nhà sản xuất: Casablanca Nimbus Single Vineyard Sauvignon Blanc
Nhà phân phối: Rượu ngoại Việt Thái
Xuất xứ: Chile
Giống nho: Sauvignon Blanc
Loại rượu: rượu vang trắng
Niên vụ nho:
Nồng độ cồn:
Màu sắc: vàng chanh
Dung tích: 750ml
Khu vực: Casablanca Valley
Nhiệt độ uống: 16 – 18 độ C
Cách dùng: uống trực tiếp
Cách bảo quản: để nơi thoáng mát (tốt nhất bảo quản ở nhiệt độ 18 – 20 độ C)
